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GB/T 38495-2020 感官分析　花椒麻度评价　斯科维尔指数法

GB/T 38495-2020 Sensory analysis—Sensory evaluation of Chinese pepper pungency intensity—Scoville index determination method

国家标准 中文简体 现行 页数：20页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
GB/T 38495-2020
相关服务
  仅限个人学习交流使用
标准类型
国家标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
B04 感官分析　花椒麻度评价　斯科维尔指数法
国际标准分类号（ICS）
67.240
发布日期
2020-03-06
实施日期
2020-03-06
发布单位/组织
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位
全国感官分析标准化技术委员会(SAC/TC 566)
适用范围
-

发布历史

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GB/T 38495-2020 感官分析　花椒麻度评价　斯科维尔指数法
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研制信息

起草单位：
中国标准化研究院、四川海底捞餐饮股份有限公司、重庆德庄农产品开发有限公司、成都珪一食品开发股份有限公司、颐海(上海)食品有限公司、四川川麻人家食品开发有限公司、西南交通大学、四川农业大学
起草人：
赵镭、张璐璐、钟葵、史波林、汪厚银、周宁、李德建、任康、李林、周先礼、叶萌、刘龙云、罗强祖、黄帅、华永兵
出版信息：
页数：20页 | 字数：26 千字 | 开本： 大16开

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